بهترین خوراکی ها برای تقویت حافظه کدام هستند؟ آیا تغذیه و رژیم خوب برای تقویت حافظه نیاز است؟ چه کنیم حافظه ما قوی تر شود؟ به شما باید بگوییم که غذاهای تقویت حافظه و داشتن رژیم غذایی مناسب یک رویکرد قدرتمند و طبیعی می باشد که بیشترین تاثیر را بر روی سلامت مغز شما دارند. برخی از غذاها به دلیل داشتن مواد مغذی مفید هستند که می توانند حافظه شما را بهبود ببخشند. همچنین می توانند از شما در برابر زوال ذهنی محافظت و عملکرد ذهنیتان را تقویت کنند. شما با گنجاندن این غذاهای تقویتکننده حافظه به وعدههای غذایتان میتوانید ویتامینهای ضروری، آنتیاکسیدانها و اسیدهای چرب را برای حفظ ذهنی تیز و سالم جذب کنید. لطفا در این مقاله با ما همراه باشید تا با غذاهای تقویت حافظه بیشتر آشنا شویم.
چربی انواع ماهی
شما با گنجاندن انواع مختلف ماهیهای چرب در رژیم غذایی خود میتوانید به میزان قابل توجهی ویتامینها و سلامت حافظه خود را افزایش دهید. به عنوان مثال، سالمون، قزلآلا، ساردین و شاه ماهی که سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳، بهویژه DHA (اسید دوکوزاهگزانوئیک) و EPA (اسید ایکوزاپنتانوئیک) هستند، برای رشد و عملکرد مغز ضروریاند. این چربیهای سالم حافظه را بهبود میبخشند، تواناییهای یادگیری را افزایش میدهند، التهاب را کاهش میدهند و تاثیر مثبتی بر ذهن شما ایجاد می کنند. پس مصرف منظم ماهی چرب از شما در مقابل مشکلات زوال ذهنی و بیماریهای عصبی محافظت میکنند.
ماهی های چرب می توانند شامل موارد زیر باشند:
- ماهی سالمون (Salmon)
- ماهی قزل آلا (Trout)
- ماهی تن آلباکور (Albacore tuna)
- شاه ماهی (Herring)
- ماهی ساردین (Sardines)
حدود 60 درصد از مغز شما از چربی تشکیل شده است که بیش از نیمی از آن اسیدهای چرب امگا 3 است. این چربی های ضروری نقش مهمی در ساخت سلول های مغز دارند و برای یادگیری و حافظه حیاتی هستند. امگا 3 می تواند به کاهش زوال ذهنی مرتبط با افزایش سن کمک کند و ممکن است به پیشگیری از بیماری آلزایمر نیز کمک کند. برعکس، دریافت ناکافی امگا 3 با اختلالات شناختی و افسردگی مرتبط می شود. پس ماهی ها را می توان جز بهترین غذاهای تقویت حافظه دسته بندی کرد.
تاثیر قهوه (Coffee) بر تقویت حافظه
این ماده نیز جز غذاهای تقویت حافظه می باشد. تاثیر قهوه بر تقویت حافظه بر کسی پوشیده نیست. قهوه دارای دو جز اصلی کافئین و آنتی اکسیدان می باشد؛ که کافئین با مسدود کردن آدنوزین هوشیاری را افزایش میدهد، با تقویت انتقالدهندههای عصبی مانند دوپامین، تاثیر مثبتی بر تمرکز و اخلاق دارد. اما مصرف طولانی مدت قهوه با کاهش خطر بیماری های عصبی مانند پارکینسون و آلزایمر همراه است و بیشترین فواید آن در افرادی که روزانه 3 تا 4 فنجان می نوشند مشاهده می شود. آنتی اکسیدان های موجود در قهوه نیز ممکن است اثرات مثبتی داشته باشد. با این حال، مصرف بیش از حد قهوه یا مصرف کافئین نزدیک به زمان خواب می تواند خواب را مختل کند و بر عملکرد مغز و حافظه تأثیر منفی بگذارد.
بلوبری (Blueberries)
بولوبری فواید زیادی برای سلامتی شما دارد، به ویژه برای سلامت مغزتان. این ماده که جز موارد تقویت حافظه می باشد نیز حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که با استرس و التهاب مقابله می کند، همچنین می تواند جلوی پیری مغز و بیماری های عصبی را بگیرد. این آنتی اکسیدان ها می توانند در مغز انباشته شوند و ارتباط بین سلول های مغز را تقویت کرده و به طور بالقوه حافظه را بهبود می بخشند. افزودن بولوبری به رژیم غذایی خود، مانند غلات، اسموتی ها یا میان وعده ها، می تواند راه عالی برای تقویت حافظه باشد.
زردچوبه (Turmeric)
زرد چوبه یکی دیگر از ماده های عالی برای تقویت مغز می باشد، این ادویه داری ترکیب فعال کورکومین (curcumin) نیز می باشد؛ کورکومین می تواند از سد خونی مغز عبور کند و به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی و ضد التهاب عمل کند. به ویژه ممکن است افراد مبتلا به آلزایمر را بهبود بخشد. کورکومین همچنین با افزایش سطح سروتونین و دوپامین، باعث ایجاد سرخوشی در فرد می شود و به طور بالقوه علائم افسردگی و اضطراب را کاهش می دهد. علاوه بر این، باعث رشد سلول های جدید مغز می شود، که این خود ثاتیر غیرمستقیمی بر سلامت مغز در هنگام پیری دارد.
تاثیر کلم بروکلی (Broccoli) بر تقویت مغز
یک دیگر از ماده های مهم که می توان آن را جز غذاهای تقویت حافظه نامید؛ بروکلی است. این گیاه سرشار از آنتی اکسیدان ها و ترکیبات عالی می باشد که برای سلامت مغز مفید می باشد. این یک منبع عالی از ویتامین K است و برای ساختن سلول های مغزی ضروری می باشد. پش مصرف بالای ویتامین K با تقویت و بهود حافظه در افراد پیر مرتبط می باشد. علاوه بر این، بروکلی حاوی سولفورافان است، ترکیبی با خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی که ممکن است به محافظت از مغز در برابر آسیب کمک کند. به ویژه جوانه های بروکلی دارای سولفورافان بالایی هستند. از این ماده غافل نشوید که پر از ویتامین های ضروری و مهم برای مغز شما می باشد.
تخم کدو تنبل (Pumpkin seeds)
تخمه کدو تنبل سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی ضروری برای سلامت مغز شما می باشد. این تخمه های ریز داری موارد مغذی فروانی است که می تواند به پیشگیری از بیماریهای عصبی مانند آلزایمر و افسردگی کمک کند.بدین صورت که منیزیم، که برای یادگیری و حافظه بسیار مهم است. مس، که به تنظیم سیگنال های عصبی کمک می کند. و آهن که از مه مغزی و اختلال در عملکرد شناختی جلوگیری می کند. همه این فوایدی را که بیان کردیم می توان گفت که تخم کدو تنبل ارزش غذایی بسیاری دارد و می توانید آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید.
آجیل (Nuts)
آجیل به دلیل مواد مغذی غنی از جمله چربی های سالم، آنتی اکسیدان ها و ویتامین E برای سلامت مغز مفید می باشد. شما می توانید با مصرف منظم آجیل قلب خود را سالم نگه دارید که این به نوبه خود باعث سلامت مغز شما می شود. همچنین ممکن است خطر اختلالات عصبی را کاهش دهد. به عنوان مثال ویتامین E موجود در آجیل باعث محافظت از سلول های مغز می شود و ممکن است زوال ذهنی را در هنگام پیری نیز کاهش دهد. پس بدون شک اجیل ها منبعی از کربوهیدارات و انوع ویتامین هستند؛ که می توان به عنوان یکی از بهترین غذاهای تقویت حافظه در رژیم غذای دا.
شکلات تلخ (Dark chocolate)
شکلات تلخ، خیلی برای مغز مفید است، به خصوص وقتی که حاوی بالای 70 درصد کاکائو باشد. این نوع شکلات ها دارای ترکیباتی مانند فلاونوئیدها، کافئین و آنتیاکسیدانها هستند که میتوانند به تقویت حافظه و کاهش زوال ذهنی کمک کنند. همچنین، مصرف شکلات تلخ میتواند اخلااقتان را بهتر کند و تنوع میکروبهای روده مفید روده را افزایش دهد، که این موضوع به بهبود سلامت بدن و مغز شما کمک میکند. بنابراین، خوردن شکلات تلخ میتواند به عملکرد بهتر مغز و بهبود حال روحی و همچنین لاغری شما کمک کند.
پرتقال (Oranges)
پرتقال منبع عالی ویتامین C است که میتواند تقریباً تمام نیازهای روزانه شما را با یک میوه متوسط تأمین کند. مصرف پرتقال و دیگر غذاهای حاوی ویتامین C میتواند به جلوگیری از زوال ذهنی و بهبود تمرکز، حافظه، توجه و سرعت تصمیمگیری کمک کند. ویتامین C یک آنتیاکسیدان قوی است که باعث کاهش بیمار های خاص مثل سرطان شده و از آسیب به سلولهای مغز جلوگیری میکند، همچنین با افزایش سن به حفظ سلامت مغز نیز کمک میکند. علاوه بر این، ویتامین C ممکن است از بروز مشکلاتی مانند افسردگی، اضطراب، اسکیزوفرنی و بیماری آلزایمر پیشگیری کند. سایر منابع خوب ویتامین C شامل فلفل دلمهای، گواوا، کیوی، گوجهفرنگی و توتفرنگی هستند.
تخم مرغ (Eggs)
تخممرغ سرشار از ویتامینهای B6 و B12، فولات و کولین است که برای سلامت مغز مفید هستند. کولین به تولید استیلکولین کمک میکند، که برای تنظیم خلق و خو و حافظه ضروری است. با خوردن تخممرغ، میتوانید کولین کافی دریافت کنید که ممکن است حافظه و عملکرد ذهنی را بهبود بخشد. ویتامینهای B موجود در تخممرغ نیز میتوانند با کاهش هموسیستئین، که با زوال عقل و آلزایمر مرتبط است، به حفظ سلامت مغز کمک کنند. کمبود فولات و ویتامین B12 میتواند باعث افسردگی و مشکلات شناختی شود. تخم مرغ منبعی از وینامین می باشد و همچنین یکی از غذاهای تقویت حافظه می باشد که برای خودش از نظر ویتامین ها یک وعده غذایی کامل می باشد.
چای سبز (Green tea)
چای سبز نیز حاوی کافئین است که میتواند به بهبود عملکرد مغز، افزایش هوشیاری، و بهبود حافظه و تمرکز کمک کند. همچنین، این چای سبز باعث افزایش فعالیت انتقالدهنده عصبی می شود، که به نوبه خود به کاهش اضطراب و احساس آرامش کمک میکند. چای سبز همچنین سرشار از آنتیاکسیدانها است که میتوانند از مغز در برابر زوال ذهنی و بیماریهای عصبی محافظت کنند. در نتیجه، چای سبز ممکن است به بهبود حافظه و به سلامت مغز کمک کند. پس چای سبز فراموش نکنید اگر دنبال منابع غذایی پر ارزش هستید.
آووکادو (Avocados)
آووکادو میوهای غنی از مواد مغذی است که به سلامت مغز کمک میکند. این میوه سرشار از چربیهای سالم است که جریان خون را بهبود میبخشد و التهاب را کاهش میدهد، و این باعث میشود عملکرد مغز بهتر شود. آووکادو همچنین دارای ویتامین E است که از سلولهای مغز در برابر آسیب محافظت میکند و ویتامینهای گروه B، همگی برای سلامت کلی مغز و عملکرد مغز مفید هستند. با مصرف منظم آووکادو میتوانید حافظه و تمرکز خود را بهبود بخشید و از سلامت فکری و بدنی عالی برخوردار باشید.
شگفت انگیزترین کاری که می توانید برای تقویت حافظه انجام دهید چیست؟
تاثیر ماهی، کلم، چای سبز، آووکادو، تخم مرغ، پرتفال، شکلات تلخ، آجیل، زرد چوبه و قهوه بر تقویت حافظه با توجه به داشتن یکسری آنتی اکسیدان، ویتامین ها و مواد معدنی خیلی زیاد است. اما سوال دیگری که وجود دارد آیا فقط تغذیه کافی است؟ خیر شما نیاز دارید تا با تکنیک های تقویت حافظه آشنا شوید شما در دوره تقویت حافظه، موثرترین روش های تقویت حافظه را فرا خواهید گرفت.